承包6500人的学校食堂，每年租金360万，可以做吗？

在很多人印象中，只要是食堂里的食物，味道都不怎么样，因为食堂本身就不缺客流，都是一些固定的消费群体，为了追求利润，很少会有食堂去注重做得好不好吃。经营食堂可以说是比较赚钱的，毕竟大部分食堂都属于是垄断性生意，特别是封闭式的学校食堂，没有外界的竞争，赚钱更容易。但是想要在学校里获得食堂的经营权，没有关系的话，可以说很难。做生意最重要的就是有稳定的消费人群，学校的学生就是最稳定的消费人群，承包学校食堂，很少会出现亏损。同样是360万，投资学校食堂和投资其他生意，学校食堂赚钱的概率会更高一些。那么6500人的学校食堂，每年租金360万，到底能不能做呢？

能不能赚钱也要看情况，比如学校是封闭式管理的，而且就只有你一家食堂，那么可以说百分百能赚钱，如果学校是开放式管理或者学校里有多家食堂竞争的话，那么能不能赚到钱就要看经营手段了。我们可以通过计算进行分析，正常情况下，学校里的物价水平都会比校外来得便宜一些，除了采购成本因素之外，还有学校管理的因素，一家学校如果物价定得比校外还贵，那么是很容易被投诉的。

我们就假设一个学生一天正常的消费水平是25元（早餐5元，中晚餐各10元），如果学校采取的是封闭式管理，只有一个食堂的情况下，那么每天的营业额能够达到25*6500=162500元，一个月的营业额就是487.5万元。由于学校每年都有寒暑假，这就要扣除掉三个月的时间，再加上平时的一些重要节假日和周六周日，我们就按照一年实际能营业的时间8个月计算的话，那么每年食堂的营业收入能达到3900万。3900万看起很多，但只是营业额，这里面还要扣除掉食材成本、人工成本、水电等各种支出，实际上的净利润可能就只有20%左右，也就是说如果按照20%的净利润率计算的话，那么每年能赚780万。在扣除掉360万的租金，那么每年还能赚420万左右，所以如果是封闭式管理的话，即使消费水平再低一些，每年的收入最少也有两三百万左右。

如果是开放式管理或者学校有多个食堂一起竞争，那么能不能赚钱就只能看各自的经营手段了，因为这种情况下，客流就不能算是稳定了，学生可以选择的余地多了。但是不管是开放式或者是封闭式管理，一般在学校承包食堂都是能赚到钱的，只是赚多少的问题，很多人承包食堂之后并不是自己经营而是在划分成多个窗口租出去，赚取租金。

综上所述，学校敢开出360万的租金，肯定是有计算过的，而且能承包学校食堂的人一般也是有关系的，不太可能让承包人亏损，如果亏损的话，就没有人敢承包了，所以只要好好经营肯定是能赚钱的，如果多请几个手抖一点的阿姨打菜，利润可能会更上一层楼。